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2015-06-25

環保海鮮

Sustainable Seafood


環保海鮮(Sustainable Seafood)是指依從可持續發展策略而捕撈或養殖的海鮮,避免因過度捕捉或採用危害環境的養殖或捕撈手法,而破壞來源地的生態系統,以保障當地魚群和瀕危物種的數目。目前國際上已有環保海鮮的認證機構,提供生產及發售的認證服務;部分國家如美國更訂立國家標準去界定可持續漁業的守則。

世界自然基金會發表「魚缸指數」調查,發現本港不少食肆售賣非環保海鮮。助理經理杜偉倫指,隨機抽查的57間食肆及海鮮酒家,超過一半可被評估的海鮮屬於瀕危物種,或在捕捉及養殖時對生態造成影響。他指持續進食會令該類海鮮絕種,亦會助長不環保捕魚方法,以致海洋生態受影響,建議市民轉吃環保海鮮。

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