2011-04-04

基因改造食物

genetically modified food


基因改造食物 (genetically modified food) 是透過生物科技技術,把一個或更多選定的基因轉移至某生物內,或剔除某生物本身的某些特定基因,以改變物種的特性而生產出的新食物品種。基因改造可提高農產品產量和質量、減用化學農藥等;但反對者認為基因改造會擾亂大自然生態,人類進食對健康亦構成威脅。

 

中國專家成功培育基因改造乳牛,生產出成分和營養跟人奶相近、能提升嬰兒免疫力的「類人奶」,可望十年內在市場出售。環保人士質疑基因改造動物生產奶類的安全性和需要,但有生物學家表示,除非故意引入有毒基因,否則基因改造動植物並無危害,更指此技術如應用得宜,可製造出更佳產品,令消費者得益。

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