鏗鏘集

巾幗不讓鬚眉 鬚眉不讓巾幗

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播出日期: 2016-05-29學習單元: 個人成長與人際關係 今日香港 
片長: 22 分鐘
簡介:
香港大部份職業都沒有性別區分,男或女都能勝任,然而,尚有一小部份行業,傳統以來都是特定性別主導,如今開始有突破了。節目的三位被訪者,投身的職業在傳統上都被性別定型,究竟他們最初是如何決定投身其職業?當中又遇到甚麼困難?他們對打破傳統上有特定性別主導的職業的做法又有何看法呢?

  • 了解三個傳統以來受特定性別主導的行業的狀況,包括:經營肉檔、美甲、紮鐵
  • 了解三位被訪者突破性別定型,加入傳統特定性別主導行業的原因和經過
  • 了解三位被訪者在工作上的困難
  • 討論性別與工作能力、工作表現的關係
  • 探討有性別區分的行業如何破除性別定型的限制

任職特定性別主導職業的個案及相關人士

個案

人物/組織

立場 / 看法

個案一︰切肉員

許穎欣

(May,「豬肉妹」,豬肉檔員工)

  • 入行20年,中五畢業後就在爸爸的肉檔幫忙賣豬肉,邊做邊學,現在是行內少數懂得把豬由原隻開拆的女性,被人稱呼為「豬肉妹」,但毫不介意
  • 最吃力是將豬抬上桌子,有些很重,由100多斤到200多斤。20多歲時,有些師傅曾因自己是女性,會說:「走開,別瞎搞,坐到一邊去,別妨礙我們工作」,自己則認為男性能做,何以女性不能,所以下定決心學會,不能被人看扁
  • 自己入行時,沒人提醒,曾在斬排骨時不小心以豬肉刀砍中手指,手指少了「半節」,代價談不上很大,最大的代價是青春
  • 父母生下自己,自己應該盡責任,雖然有時未必能孝順他們,但若能幫忙 (承接肉檔生意),也是一點孝心
  • 同學們有些當護士,有些當設計師,都是專業人士,但覺得自己也是專業人士,因為對於如何分割肉類,哪一節骨頭如何下刀,自己跟解剖師沒分別。自己的工夫和速度有時比男人更快
  • 下班後,會去美容,鬆弛一下;工作10多小時很累,也會肩膊繃緊、酸痛,按摩可讓鬆弛筋骨
  • 維持對自己的保養,別滿臉皺紋,看上去精神就行了,下班後不會有人覺得自己是在菜市場工作的人
  • 行業有斷層,因為沒有年輕新人入行,自己曾收一個20多歲學徒,但工作半年就辭職不幹,年輕人或許真的會介意「為何我男朋友是切豬肉的?怎麼他不是專業人士?」,但其實只要能賺錢糊口,幹哪一行都沒問題,又不是去搶劫,全靠自己雙手謀生,不必擔心被人看扁
  • 若有女性入行,那當然最好,別因為自己是女性而輕看自己,沒男女之分,只要有心去學、去做,男女也不是問題

許穎欣爸爸

(豬肉檔老闆)

  • 幸好女兒願意承接肉檔生意,否則要頂讓給別人
  • 親戚朋友都會取笑,自己女兒這麼漂亮為何會去賣豬肉,但自己認為賣豬肉也不失禮
  • 「豬肉妹」這稱呼很貼切,女兒幹這一行,不可能叫她為辦公室女郎;行行出狀元,現在也不錯

豬肉檔顧客

  • 許穎欣比男性厲害,男性也沒她切得準,說要一斤就準確地切一斤,煮湯要哪部分和如何煮法,她全都會,真厲害

個案二︰美甲師

Dick

(男美甲師)

  • 美甲這行業男士也可做,自己做了10年;男性從事美甲,更要留意提升技術
  • 美甲的難度是指甲有長短、大小,要留意如何把圖案縮小、放大,因為最後若有一筆畫錯,整個圖案就會改變,因此要更小心,每次畫圖案時都要更靜心
  • 中學畢業後從事文職工作,後來看到很多女孩把指甲修得漂亮,自小喜歡繪畫,毅然轉行學美甲
  • 入行十年,接觸的客人絕大部分都是女性,憑純熟技巧贏得異性客人信任,有些更成為朋友。經常會直接碰到客人的腳,但工作時很少分神,只想把客人的腳修好,所以不會尷尬
  • 希望能在修甲那1、2個小時和客人聊聊天,讓他們中和一下,不必整天不高興,全都放在心裏,可以慢慢舒緩;做美甲是要令人漂亮,但漂亮的不只是指甲,能讓內心漂亮就更好,更開心
  • 最初入行時只是站着,安靜地看着師傅做;初初做要做很久,塗指甲油也不行,手會發抖,自己也聽過很多難聽的話,如「男人真的做得來?技術不好吧!這不是女人的工作嗎?」
  • 最初學習時不停在甲面練習,一晚最多塗五十多片指甲,大約2、3個月後,客人會說「原來男人也做得來,努力吧,你的技術跟其他師傅一樣出色」,這些說話慢慢推動自己,越做越好
  • 在師父譚小姐的美甲店工作八年後自立門戶,現在也開班教授美甲技巧,但男學員寥寥可數,特別是要俯身為女士修腳甲,很多男人都過不了這一關
  • 工作時要幫客人拿水、拿濕毛巾、幫忙銼腳,對男性來說會有難度,先別說碰女性的腳會否自卑,就是這種瑣碎工作已難辦到,有人會覺得這些不是美甲師的職責,其實美甲師的專業不只在技術上,還有心理上
  • 每個人都想創業,若能令學員夢想成真,看着他們成長,自己就更高興
  • 滿足感在於能成功在指甲上,製造出自己的藝術品,希望更多男性認識這行業,這行業非常好

譚小姐

(阿B,美甲師,Dick師父)

  • Dick最初替客人美甲後,客人的美甲不到1個星期就剝落,但他的脾氣很好,會安撫客人,免費替她們修補,客人怨氣消了,就不介意
  • 碰巧Dick和幾個男性徒弟都特別聰明,一教就會,或與他們有藝術底子有關,因為美甲也是一種藝術,要打磨,要令指甲有弧度,是雕塑

Pean

(Dick美甲學員)

  • 跟女導師上課,常常聊天,因為談到美容,可能會將話題扯得很遠,但Dick就不會,他會令自己清楚知道甲形如何,如何放泡沫,效果如何等,都說得很詳盡

美甲店顧客

 

  • 曾在其他店舖美甲,有時磨甲會很痛,但至今Dick不曾把自己弄痛過,男性美甲比較細心,也溫柔點;Dick是男性,更可以男性的眼光看指甲,若他覺得漂亮,那可能自己身邊其他異性也會覺得漂亮
  • Dick可以修好攢甲,很乾淨,自己付錢可得到想要的效果

個案三︰紮鐵工人

陳火娣

(女紮鐵師傅)

  • 當了紮鐵女工3年
  • 女性較細心,也較柔軟,紮鐵時會按下線尾,漂亮點,免得散開,效率也挺高
  • 搬運鋼筋時,女性始終較吃虧,若要抬起百多公斤的鋼筋,最多只可抬2條,但要抬得更多,就無法跟男同事看齊,男同事做起來輕而易舉,自己卻很難熬
  • 初入行已知道這行業不容易,但沒想到女性在這行業真的會遭人歧視,曾經在加薪時,除自己外,其他師兄弟都能加,大老闆說「你是女的,其他女工的薪水也是這麼多」,公司的其他女工都沒有專業執照,只是雜工,大家工種不同,但自己的人工要跟她們看齊,當然覺得被歧視
  • 始終自己是女性,肯定有人不太喜歡,有些人會覺得自己在搶飯碗,覺得無奈,只能一笑置之,時常對自己說「要堅強,要挺住」
  • 爸爸以前也幹這行,是個判頭,年輕時曾幫爸爸的忙,爸爸現在年紀大,總是覺得他的事業沒兒女承繼而不開心,便轉行做紮鐵工人去圓他老人家的心願;現在他見自己回家時一身髒髒的,和看到鈎仔、尺等工具,知道自己真的是紮鐵工人,十分開心
  • 孩子每次來到自己第一個參與紮鐵的私人住宅項目裡玩,都會自豪地告訴同學,「這兒是我媽媽蓋的」
  • 如果對這一行沒有興趣,就無法在此生存這麼久,還是那一句:要堅強,堅強忍耐

程洋

(陳火娣工友)

  • 女性的體力肯定比不上男性,但技巧方面,有時亦要請教陳火娣
  • 十分佩服她,很少看到女性紮鐵,因為很辛苦,要日曬雨淋

美容師

(陳火娣的美容師)

  • 因陳火娣每天拿重物,要低下頭、拿重物,肩膊、頸椎位置和手的情況頗壞
  1. 根據節目內容,許穎欣和陳火娣選擇任職傳統以來男性主導的行業,有甚麼相同和各自的原因?
  2. 許穎欣和陳火娣作為女性,在各自的工作上遇到甚麼困難?她們如何解決這些困難?
  3. 許穎欣的爸爸對女兒從事肉檔工作有甚麼看法?
  4. Dick所指的美甲師工作範圍是甚麼?很少男性從事美甲行業的原因是甚麼?
  5. 從節目所述之行業外,你認為現時有甚麼職業同樣是傳統以來受特定性別主導呢?解釋你的答案。
  6. 「世上沒有任何一種職業必然只能由男性或女性擔任。」你是否同意這種說法?解釋你的答案。
(01:13) - 許穎欣當上「豬肉妹」的經過
(03:41) - 許穎欣和父親對從事肉檔生意的看法和感受
(05:10) - 男美甲師Dick的工作情況和女性顧客的讚賞
(07:08) - Dick與女性客人的關係,並希望能照顧客人的心情
(08:47) - 女紮鐵師傅陳火娣的工作情況及與男同事的比較
(11:03) - 陳火娣指因女性身份而在工作上受到歧視
(12:11) - 陳火娣講述為承繼父業而入行成為紮鐵工人
(13:56) - Dick初入行學習與實習時的困難和努力
(15:50) - Dick自立門戶開班授徒,但男學員大都過不了心理關口
(17:31) - 許穎欣指工作後要美容鬆弛,維持對自己的保養
(19:41) - 各受訪者對其從事的行業的感想
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