鏗鏘集

自食其膠

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播出日期: 2018-11-19學習單元: 今日香港 能源科技與環境 
片長: 22 分鐘
簡介:
根據聯合國環境署的一項估計,全球每年約有800萬噸塑膠流入大海,相等於每分鐘便有一輛垃圾車「倒膠落海」。有本地大學研究驗出海水和海產內,含有由海洋垃圾降解而成的微小塑膠。究竟塑膠進入食物鏈後對人體會造成甚麼影響?人類作為海洋垃圾的元兇,又會否自食其「膠」?

  • 了解海洋垃圾如何進入食物鏈中
  • 了解本地海水及海產含有微塑膠的原因
  • 了解市民對海產含微塑膠的看法
  • 探討應否有條例規管食物及個人護理產品中的塑膠水平
  • 了解流浮山蠔排養殖場海水水質及海產的化驗經過

持分者:

持分者

人物 / 組織

經歷 / 看法

市民

 

趙氏夫婦

 

  • 相信在街市售賣的魚蝦可以安全食用,即使自備膠箱,檔主仍會提供膠袋,不會把整條魚放進箱裏
  • 覺得大魚受污染的程度可能較高,但不會一邊買,一邊擔心是否受污染。外觀完好、乾淨整潔的一條魚,相信應該沒問題
  • 為了旅行買了一些鋁物質的飲管的替代膠飲管,但沒用過,因為很少會帶着外出在食肆用來喝,除非買飲品回家時就有機會使用,但目前仍未有機會用到
  • 在電視看到海洋垃圾污染等,便會轉台。看完後沒甚麼可以做,覺得現實頗無奈
  • 沒有客觀的量度標準多少微塑膠可接受,以及這個標準由誰來訂定

學者

麥曙華

(中文大學環境科學系碩士研究生)

  • (在觀塘碼頭)主要來分析香港魚類或青口的塑膠含量水平,再與外國數據比較
  • (研究數據後才知)進食青口及蠔時,會有機會進食多少微塑膠,才可推斷攝取多少微塑膠(可能引致)的風險
  • (顯微鏡觀察採集回來的海產)條狀的微塑膠經檢驗是尼龍,尼龍通常應用於衣服上。(另一海產樣本)是粒圓形膠珠,有機會來自洗面膏,或個人護理用品內的磨砂珠
  • 6年前和一班朋友前往清理沙灘遺留的膠粒,認為塑膠垃圾問題在全世界已很嚴重,如繼續忽視這個問題,最終受害的一定會是人類

陳竟明

(中文大學環境科學課程主任)

  • 2年來一直追蹤陳金靈的養蠔場的微塑膠水平變化
  • 蠔是最好的生物指示,因為牠是濾過性生物,即是會過濾海水,所以比較細的膠粒,會藏在蠔內
  • 來蠔排研究的原因是關注跨境污染,大海及珠江河口也是大家的,香港以外還有珠海、澳門、廣州,(污染物)都是從珠江三角洲內排放出來
  • 近2年多從流浮山採集的蠔樣本,均發現微塑膠,從每克(蠔肉)裏會發現大約6至10顆膠粒
  • 不知吞食膠粒,在胃內會有甚麼後果,亦沒有人做過詳細研究,如膠粒進入胃內會否排出體外
  • 除了蠔,另外的風險來自青口及蜆,加起來可能香港人比歐洲人,進食多近20倍膠粒,因為香港人進食海產數量相對較高
  • 微塑膠製造過程含塑化劑或其他化學物質,對人的身體有一定影響,主要擔心對生殖、生理的影響
  • (對政府用140萬元委託顧問公司分析本地及國際間不同的微塑膠研究)感到失望,政府不是自行研究,只是研究別人的研究。環保署已經有恆常系統及機制,應該把水質監察項目擴闊至微塑膠污染
  • 美國、加拿大已禁止在化妝品加入微塑膠,很多化妝品因此不能在美國銷售,過去幾年全部運回亞洲銷售。其實香港也要跟隨禁止微塑膠在任何化妝品中使用

蠔排養殖戶

陳金靈

 

  • 流浮山10多年來變化很大,附近的養豬場搬走,亦有一大片紅樹林過濾海水,表面看水質有改善,但有些化學物或看不到
  • 參加中文大學研究,為其蠔場化驗微塑膠水平早些知道便好,若有問題會公布出來,合格或不合格也要講事實,不能明知有問題仍給人食用。若政府說不能進食,便要停售
  • 現時每次出海看到垃圾都會撿起來,香港很多人在海洋亂拋垃圾。人們口講環保,要做卻做不到。只能勸別人不要丟垃圾、塑膠進海裏
  • 捕魚網留在海裏,也會慢慢降解釋出微塑膠,所有生物也會吃到,自己的子女也有機會吃到,而不是說自己離世後便沒事,下一代仍在這地球生活

其他資料:

塑膠污染相關資料

  • 聯合國環境署估計,全球每年生產3億噸塑膠,當中大約800萬噸最終會落入大海,相等於每分鐘有一輛垃圾車「倒膠落海」,預測到了2050年累積的海洋塑膠垃圾重量,將超過大海中魚類的總和
  • 聯合國糧農組織指,現時海產含微塑膠對人類所造成的整體健康風險甚低,但承認科學界對微塑膠認識不足,有需要進行更多研究
  • 塑膠流入大海後,幾十年甚至逾百年也無法完全分解。它們經過海浪沖刷與陽光降解後,由大變細,再由細變成微細,最後縮小至直徑5毫米或以下,成為微塑膠。而部分有磨砂功能的個人護理產品,加入了微塑膠粒,最終亦流入大海,成為海洋中的微塑膠
  • 本港多間大學都有進行微塑膠的研究,例如香港大學幾個月前公布,在本港多個海域收集的過百個海水樣本,超過60%含有微塑膠;而教育大學去年亦曾化驗30條野生烏頭,平均每條魚的腸臟內有4.3件不同形狀大小的微塑膠
  • 全球包括香港,均無規管食物中的微塑膠水平,所以無法衡量食用風險

流浮山蠔排背景資料

  • 在流浮山有近約有一萬個蠔排,部分與內地的珠江口相連
  • 根據聯合國環境署數據,珠江在全球十大塑膠污染河流中排第7位,而每年流經的塑膠垃圾約有5萬多噸

 

  1. 趙氏夫婦對於在街市中購入的海產可能含有微小塑膠有何看法?
  2. 什麼原因令趙氏夫婦難以在日常生活實行「走塑」?
  3. 為何陳竟明會在流浮山的蠔排養殖場進行研究?他指出研究蠔的重要性為何?
  4. 微塑膠會怎樣影響人體健康?學者對海洋污染有甚麼看法及改善建議?
  5. 試給建議一項政策措施,及一個個人習慣的改變,以減少香港的塑膠垃圾數量。
(02:48) - 了解塑膠進入人類食物鏈的過程
(04:15) - 趙太在洗衣服時發現多件衣物亦含有塑膠成分
(04:54) - 趙氏夫婦覺得日常難以避免使用塑膠,亦不知應以甚麼來作標準
(06:37) - 麥曙華解釋在觀塘碼頭收集的海產樣本研究含有微少塑膠
(11:56) - 陳金靈指出眼見流浮山水質有改變,但認為當中的化學物不能用眼分辨
(15:13) - 陳竟明解釋要研究流浮山海產是因地理上與珠江三角的關聯
(15:38) - 陳竟明綜合研究兩年的結果,以及對微塑膠對人體健康的看法
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